Η παθογόνος παχυσαρκία έχει δικαίως χαρακτηριστεί ως η μάστιγα του 21ου αιώνα. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας τη χαρακτηρίζει ως νόσο λόγω των επιπτώσεών της στην υγεία, στην ικανότητα για εργασία, στην κοινωνικότητα, στην ποιότητα και διάρκεια ζωής. Η παχυσαρκία είναι ένα φαινόμενο του σύγχρονου τρόπου ζωής. Κι ενώ παραπάνω από το μισό του πληθυσμού της γης λιμοκτονεί, στις αναπτυγμένες χώρες ένα μεγάλο ποσοστό οδηγείται στην παχυσαρκία, δηλαδή στη μη φυσιολογική ή υπερβολική συσσώρευση σωματικού λίπους, κυρίως από τον συνδυασμό χρόνιας πρόσληψης ανθυγιεινής τροφής και έλλειψης φυσικής δραστηριότητας. Το ζήτημα της παχυσαρκίας έχει απασχολήσει διάφορους επιστημονικούς κλάδους που ασχολούνται με τον άνθρωπο: την ιατρική, την ψυχολογία, τη διατροφολογία, την κοινωνιολογία. Στόχος τους είναι να βοηθήσουν το παχύσαρκο άτομο να απαλλαγεί από το συσσωρευμένο λίπος είτε με κατάλληλη διατροφή και άθληση είτε μέσω χειρουργικών επεμβάσεων είτε με συνδυασμό όλων των παραπάνω.